何気なくTVを見ていたら、あるラーメン店が経費が上がり過ぎて、一杯千円で売らなくては続けられなくなり、とうとう閉店を余儀なくされました。
今から始める人なら千円でも営業出来るかも知れませんが、昔から安い値段で来ている人には耐えられないでしょうね。
淡路島でも、神戸・大阪方面からの経営者が、続々と新規開店されています。
行楽客にはOKでも、地元民にはちょっと無理な価格です。
私もそうなのですが、暖房用のA重油が3～4倍、肥料や農薬が2倍になったからと言って、販売価格を2倍にする事は出来ません。
値段は、売る方、買う方の暗黙の合意が要るのです。
いずれにしても価格は、経営を左右する重要な課題ですね。
