どの作物にも、それぞれの地で、名人と言われる方々がいらっしゃいます。
私が作っているスイートピーについて言えば、うちとは比べ物にならない程の高品質の花を作って出荷されている産地が多いです。
負け惜しみでは有りませんが、一つは産地が若くて、耕作地がそれ程の年数が経っていない事も有ります。
淡路島のように50～６０年も経つと、連作障害で年々品質が落ちて、そこそこの品質にするには相当の技術が必要です。
名人と言われる方は、こだわりが強くて、施設や道具にも経費を惜しまず、選別にも厳しいです。
他より高品質の花を作って、大儲けしているかと言えば、たいして儲かってもいないようです。
市場では、高品質とそこそことの差は、せいぜい5円～10円です。
倍のセリ値の差が付いても構わないと思うのですが、たった10円ですよ。
