毎年、奈良漬けを作ります。地元の酒造会社の酒粕30kgを購入しました。 白瓜・キューリ・ナスで奈良漬けを作ります。 白瓜の奈良漬けは2年掛かります初年度は、塩で水抜きしてから酒粕に漬け込みます。2年目、初年度の酒粕を除去して、新たに酒粕に漬け込み…