どの業界もそうですが、それぞれにとんでもない名人が存在します。
農業もそうで、各産物ごとに名人が居ます。
スイートピーにも、全国の産地にそれぞれ名人と呼ばれる人達がいらっしゃると思います。
そんな名人達も、作る事にかけては凄腕でも、市場に出すまでの名人です。
もうそれでは生き残れない時代に入っているかも知れません。
今は、作る・売るを半々に考えないと成り立たなくなります。
淡路島は、以前は花の島と呼ばれていました。
京阪神に近いという立地条件に恵まれて、花の栽培が盛んでしたが、今ではあちこちに空き温室が目立ちます。
名人と呼ばれた農家さんが廃業せざるを得なかったのです。
時代が、作るだけでは成り立たなくしたのです。
売る事を考えて作らなきゃ生き残れないのです。
