殻剥き

スイートピーの種の殻剥きしています。

農家が使う種は、毎年自家採種して植えます。

スイートピーの種は、エンドウより一回り小さいです。
バリバリに乾いているので、手袋をしないと指が痛くなります。
剥いた種は、ふるいにかけて大きな種だけを使います。